Hier die Zutaten für ca. 20 Stück: 60 g Pistazien natur, 100 g Kokosflocken, 150 g getrocknete Aprikosen, 50 g getrocknete Datteln, 4 Esslöffel Mandelmus, 1 gehäufter Esslöffel Kokosfett, 1 Teelöffel Zimt. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verarbeiten und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln formen. Anschließend in gehackten Mandeln wälzen und für ein bis zwei Stunden kaltstellen. Schmecken nicht nur am Muttertag 😋!
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