500 g grüner Spargel
1 halbe Fenchelknolle
2-4 Kartoffeln
2 Zwiebeln
optional 1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Cashewkerne
alles zusammen in einen großen Topf mit Wasser bedecken und etwas Gemüsebrühe dazu.
Wenn alles weichgekocht ist, das Ganze pürieren, fertig
Das Ganze noch mit Salz, Pfeffer oder etwas Muskatnuss abschmecken. Mit ein wenig Sahne ( ohne Carageen ) oder Kokosmilch verfeinern
Viel Spaß beim genießen
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